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厂家直发板式小型饮料灭菌设备

简要描述:厂家直发板式小型饮料灭菌设备 可以广泛应用于饮品尤其是乳品工业的生产,板式杀菌机的分类有低温、中温巴氏杀菌机及超高温杀菌机。

  • 产品型号:BR16--BS--BL-2J
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-06-15
  • 访  问  量:575

详细介绍

厂家直发板式小型饮料灭菌设备 可用于液态饮料食品无菌热处理系统,利用高精度的产品/水的温差控制,产品由平衡罐输入到换热器内,在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值,然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃,物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌,从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换,最后在冷却段冷却到预定的出口温度,整个过程均在封闭状态下进行,达到保证物料的生物稳定性的目的。

     

厂家直发板式小型饮料灭菌设备 的工作原理为利用蒸汽通过板式换热器将常温水加热至过热水,再利用过热水对物料进行间壁加热,加热至规定温度后保温,保持时间通常为几秒,然后根据要求降温或直接进入下道工序。降温方法一般分两步进行:步是利用物料对进料进行预热,第二步是采用冰水对物料进行进一步降温,之后进入下道工序。上述过程要根据具体生产工艺要求进行确定。

杀菌温度是否能够达到设计要求,与杀菌过程的各个阶段换热面积计算有关。本板式杀菌机换热面积计算包括两部分,一部分是物料预热段,一部分是物料杀菌段。板式巴氏杀菌及超高温灭菌能否达到效果,最为关键的影响因素是换热面积即预热面积、杀菌面积是否足够,控制是否合理,是否精准。其次是生产必须严格按照自动操作规程进行,否则很难满足生产需要。生产一个班次结束后,必须按照设备自动清洗步骤进行切换清洗。



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