果酒果醋饮料生产线灌装生产线

简要描述：上海宇砚机械设备有限公司结合国内外高校、科研院所研发部的实际需要，自主研发的果酒果醋饮料生产线跟大型工业化生产工艺是*一样的前期小规模生产设备，采用宇砚公司自主研发控制系统,精良的智能化模块操作控制系统，可全程模拟工业生产形态，

产品型号：Y-GJC
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-07-25
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产品分类

果汁饮料生产线

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详细介绍

果酒果醋饮料生产线详细介绍：

上海宇砚公司所生产的果酒果醋饮料生产线自动化程度高，控制极为方便，可自动生成实验数据，在线记录、下载保存，工艺参数集中显示控制操作，有独立报警系统，可连接打印机、电脑PC端，实时读取监控各参数变化，整套工艺数据在线生成保存记录,较为直观的了解各个工况工作状态和运行情况。终端产品符合食品GMP卫生条件要求。非常适合各大学院校及生产单位的前期小批量生产、新产品研发、教学演示、数据采集、模拟化生产使用。

流程：

基本流程：材料挑选→清洗→漂洗→ 破碎打浆→发酵→过滤分离→调配（螯合）→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品

系统完整性：对于果酒果醋产品，从清洗、提升、破碎、榨汁、预热灭酶、酶解、离心分离，硅藻土过滤、发酵、调配、灌装，直至zui终产品包装。对于葡萄酒产品，从除梗破碎、发酵、陈酿、板框过滤、灌装、打塞、瓶口热封、贴标、喷码，直至zui终产品包装。

主要模块分级系统：清洗捡果模块、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统。

果汁制醋是先榨出苹果汁，然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌种、酶系不丰富，再加上酿造周期短，产品的风味、色泽存在不足。因此，一般要经过两个月以上的陈酿过程，使食醋的色、香、味进一步形成，从而提高食醋的品质。

其工艺流程如下：苹果→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加热加酶澄清→过滤→调整糖浓度→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→过滤→勾兑→杀菌→包装→成品。

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