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玻璃啤酒发酵罐

简要描述:玻璃啤酒发酵罐:用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、、有机酸、 维生素等)的发酵链因需向链中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵链结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐

  • 产品型号:Y-BLFA
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-09-22
  • 访  问  量:106

详细介绍

玻璃啤酒发酵罐

发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密,合理。
能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

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玻璃啤酒发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、、有机酸、 维生素等)的发酵链因需向链中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵链结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。系统由厌氧发酵罐(小罐玻璃罐,大罐不锈钢罐,500ml~100L)、反应过程自动控制监测系统(传感器与一次仪表)、配套系统,是集机械和控制一体化的设备。可以选择下位机控制系统(现场PLC控制系统,二次仪表)触摸屏显示及控制。

乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、 无污染的过程。发酵理采用 了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的,镫体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。锤体上设有米洛板或迷言式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵理按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵链等。

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发酵链广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,链体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。链体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R 角加工,链内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处-无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头, 人孔等装置。发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;

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按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵理和厌气型发酵灌。
实验型玻璃发酵罐是一-种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。链体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头。确保生产过程符台GMP要求。



实验型玻璃发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业,起发酵作用。发酵罐的组成部件包括:链体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防 止菌体被污染), 罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部有通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,错体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;控制器用来显示和控制发酵条件。

1、搅拌器的轴封应严密,尽量减少泄漏。
2、发酵罐应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量,为了控制发酵过程不同阶段所需的温度,应装有足够的冷却面积。
3、发酵罐应具有适宜的径高比。发酵罐的高度与直径之比一般为1.7~4倍左右,罐身越长,氧的利用率较高。
4、发酵罐内应尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能,避免染菌。
5、发酵罐能承受一定压力。由于发酵罐在消毒及正常工作时,罐内有一定的压力(气压与液压)和温度,因此罐体各部件要有一定的强度,能承受一定的压力。
6、发酵罐的搅拌通风装置使气液充分混合,保证发酵液必须的溶解氧。
通过以上内容,希望对大家了解 生物发酵罐有所帮助。


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