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谈谈实验型UHT超高温杀菌机的清洗程序及注意事项

发布时间:2021-07-12      点击次数:136
  实验型UHT超高温杀菌机主要可对果汁、牛奶、冰激凌、果酱等产品进行无菌生产,使产品能长时间保持其品质和新鲜度。
 
  实验型UHT超高温杀菌机不仅适用于一般的产品,还可根据用户的特殊需求来做调整,例如对需要尝试加生产带颗粒的产品、含有纤维颗粒比较大的产品或中高粘度的产品,因此相比普通的超高温杀菌机在适用范围上更加的广。超高温杀菌机能实现对死角具有腐蚀性的产品,对产品120~140℃高温、超高温灭菌。

实验型UHT超高温杀菌机

 


 
  实验型UHT超高温杀菌机的清洗程序及注意事项:
 
  (1)CIP洗涤程序
 
  A、水洗:物料行将结束时,即用水进行清洗,以去除残留的物料,同时更有利于下一步清水清洗,当设备出水变清时,即可停止水洗。
 
  B、碱洗:将苛性钠(烧碱NaOH)制成2%浓度碱洗液,加热至80℃,循环约30分钟。碱能溶解蛋白质、乳脂,使积垢发泡松散。如果水垢严重,溶液浓度可以适当提高。
 
  C、水洗:大约15分钟排除碱液后用水冲洗。
 
  D、酸洗:将硝酸(HNO3)制成2%浓度的酸洗涤剂,加热至80℃,循环30分钟左右。
 
  E、水洗:排除酸液后,用水冲洗约15分钟,防止物料在再生产过程中被残余酸液污染。清洗后,应注满清水,以备下次操作。
 
  (2)洗涤注意事项:
 
  A、在清洗过程中,切勿用氯化物制备清洗剂。
 
  B、清水要求氯含量小于50mg/L,水质较差的地方,清洗时必须对水进行净化。

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